15 tips voor een 'no stress' barbecue

Een barbecue met vrienden & familie staat garant voor een gezellige avond.
Eén van de redenen waarom deze formule succes heeft is omdat de voorbereidingen op voorhand gebeuren, waardoor ook de gastvrouw en gastheer lekker mee aan tafel kunnen schuiven.

Toch komt er, vooral op voorhand, best veel werk aan te pas.
Maak je dag daarom nog eenvoudiger met deze tips:

(klik op een foto om naar de originele website te gaan)

1. Leg een whitebord marker klaar voor je gasten om hun namen op hun glas te schrijven. Zo is steeds duidelijk welk glas van wie is. Dat bespaart je ook afwas.

2. Bestel je vlees op voorhand. Wij bestellen ons vlees meestal bij Colruyt, maar op voorhand je bestelling doorgeven zal ook bij een andere supermarkt of beenhouwer kunnen. Zo ben je zeker dat je al je vlees hebt en hoef je er niet op te wachten.

3. Vermijd schrobwerk door je warme rooster met ajuin in te wrijven. Of brandt er gewoon alles af door je barbecue eens goed op te stoken. 🙂

4. Hou de vlees/ vis keuze beperkt. Zaterdag komen vrienden bbq’en waarvoor we enkel zalmfilet op de bbq gaan leggen. Weliswaar speciaal klaargemaakt, maar het vermijd het maken van verschillende marinades, spiesjes, …

5. Is dit geen leuke manier om salades voor grotere groepen op te dienen? De groenten zijn veilig voor beestjes en je hoeft zeker niet meer aan te vullen.

6. Organiseer je een gewone vriendenbijeenkomst? Delegeer dan een deel van het werk naar je vrienden. Laat ze een slaatje, speciale cocktail of hapje maken.
Op mijn facebookpagina vertelt een vriendin van me dat ze via Doodle afspreken wie wat meebrengt.

7. Vergeet een gedekte tafel. Zet borden, servetten en bestek gewoon klaar en laat je bezoek zichzelf bedienen.

8. Hou je bbq sausen de hele zomer verzameld in de koelkast. En dan kan alles snel samen op tafel.

9. Beperk het aantal soorten drank, vlees en bijgerechten. Hou het simpel met 1 of 2 ‘specialekes’. Ik zou alvast deze gegrilde courgettes eens willen proberen.

10. Fruitdessert voor kindjes? Zo is een watermeloen snel gesneden en lekker handig om vast te pakken.Zet dan ook wel een kommetje klaar voor de stukjes schil.

11. Snel dessert nodig? Deze zomerse variant van een chocoladefondu kan niet anders dan lekker en gezellig zijn & is snel gemaakt.
PS. Er zit Nutella in 🙂 🙂 🙂

12. Heb je onvoldoende potjes voor chips, nootjes of fruit? Met een schaar, touw, een paar paperclips en kartonnen bordjes heb je snel extra potjes gemaakt. Niet echt ecologisch, maar wel snel opgeruimd.

13. Kommen te weinig, vazen te veel? Met twee vazen kan je veeeeeeeeeeeeel sangria voorzien voor je gasten. Hoef je je alvast geen zorgen te maken dat je moet bijvullen.